28 i 29 października w warsztacie gastronomicznym na ul. Św. Józefa 30 odbył się konkurs „Popisowe danie z nadwyżek żywności”, w którym wzięli udział uczniowie klas gastronomicznych rybnickich szkół: Zespołu Szkół nr 6 oraz Zespołu Szkół Ekonomiczno-Usługowych. Wydarzenie miało na celu promowanie kreatywnego wykorzystania nadwyżek jedzenia, które w codziennym życiu często zostają nie wykorzystane.
Konkurs w ramach projektu „Rybnik w kierunku zielonej przyszłości”
Konkurs „Popisowe danie z nadwyżek żywności” jest częścią projektu „Rybnik w kierunku zielonej przyszłości”, który realizuje ideę „od odpadów do zasobów”. Projekt promuje działania, które przyczyniają się do ograniczenia marnowania żywności, co stało się jednym z ważniejszych celów w mieście. W ramach tego projektu, Rybnicki Centrum Edukacji Zawodowej oraz lokalne organizacje pozarządowe, które współpracują z miastem, pomagają wykorzystywać żywność o krótkiej dacie ważności na cele charytatywne oraz edukacyjne.
Kreatywne wykorzystanie nadwyżek żywności
Tematem przewodnim konkursu było kreatywne wykorzystanie składników, które pozostają po codziennym gotowaniu. Wiele z tych produktów, choć nadają się do spożycia, zostaje zmarnowanych. Konkurs miał na celu pokazanie, jak te pozornie niepotrzebne resztki można przekształcić w pełnowartościowe, smaczne posiłki. Zespoły uczniów pracowały w pełnym zaangażowaniu, prezentując swoje dania przed wymagającym jury, które oceniało smak, estetykę, kreatywność oraz prezentację potraw.
Dwa dni kulinarnej rywalizacji
Pierwszego dnia konkursu uczestnicy przygotowywali dania indywidualnie, drugiego dnia gotowali w dwuosobowych zespołach. W jury zasiadali dyrektorzy, nauczyciele przedmiotów zawodowych, przedstawiciele Ośrodka Pomocy Społecznej i Urzędu Miasta. W ramach oceny, brano pod uwagę nie tylko walory smakowe, ale również oryginalność dań oraz sposób ich prezentacji.
Nagroda główna – warsztaty z Remigiuszem Rączką
Zwycięzcy konkursu otrzymali główną nagrodę – udział w warsztatach kulinarnych z Remigiuszem Rączką, znanym kucharzem, nauczycielem i autorem programu telewizyjnego "Rączka gotuje". Warsztaty odbędą się 5 listopada w Centrum Edukacji Regionalnej, a będą jedną z atrakcji Tygodnia Śląskiego.
Zwycięzcy konkursu
Zwycięzcami konkursu zostali:
Zespół Szkół nr 6:
-
Michał Kaletka – za danie: racuchy drożdżowe z jabłkami i musem śliwkowym,
-
Oliwia Malina – za danie: gołąbki z grzybami w sosie pomidorowym.
Zespół Szkół Ekonomiczno-Usługowych:
-
Wiktoria Grelich i Marlena Obrzut – za przygotowanie karminadli, zupy dyniowej i tradycyjnej szpajzy.
Zwycięzcom oraz wszystkim uczestnikom konkursu serdecznie gratulujemy!